Quiche tofu-broccoli au coeur surprise

Publié le par Lo

Pour changer de la viande et du poisson, voici une petite recette végétarienne protéinée! C'est moelleux et ça fond dans la bouche!


Ingrédients:
125g de tofu
150g de broccoli
1/4 d'oignon
1 oeuf
noix de muscade
sel, poivre
quelques tomates cerises

Préparation:
Cuire le broccoli dans un fond d'eau pendant 5-10min jusqu'à ce qu'il devienne tendre
Dans un grand récipient, mettre le tofu coupé en morceaux, l'oeuf, l'oignon et le broccoli cuit
Mixer le tout
Assaisonner de noix de muscade, sel et poivre et mélanger bien pour homogénéiser
Mettre la préparation dans des petits moules avec une tomate cerise au milieu
Cuire au four à 180°C pendant 40min
Démouler en faisant attention car ça s'émiette facilement
Mais mmmmmmh, trop bon!

Bon appétit!

Publié dans Recettes PL

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Magali 20/08/2009 11:22

hmmm tentant !