Lore au régime Dukan

Je voulais manger un plat qui ne fasse pas régime... et j'ai trouvé cette combinaison style asiatique absolument parfaite! Ce fut l'extase piquante dans ma bouche, miam!

 

 

Ingrédients (1 personne ou 2 entrées):

- 1/2 oignon jaune ou rouge

- 1 carotte

- 90g petites crevettes

- 130g tofu

- 1/2 sachet de germes de soja (environ 150g)

- un peu d'eau

- 1 oignon vert

- poivre

- une lamelle de bouillon cube

- sauce soja

- sauce piquante (j'ai utilisé de la medium peri peri sauce de Nando's)

 

Préparation:

- Préparer les légumes: hacher le 1/2 oignon, et raper finement la carotte

- Dans une poêle anti-adhésive (ou un wok), faire revenir l'oignon haché quelques minutes (ajouter un peu d'eau si ça colle... et tout au long de la préparation)

- Ajouter la carotte rapée et les crevettes et laisser 1-2 min

- Puis le tofu coupé en gros cubes et les germes de soja

- S'assurer qu'il y a toujours de l'eau dans la poêle, et terminer par l'assaisonnement selon le gout: sauce soja, poivre, un peu de bouillon cube (qui va se dissoudre dans l'eau), un peu de sauce piquante

- Terminer par l'oignon vert haché et finir la cuisson

- Servir immédiatement

 

Bon appétit!

J'ai testé une nouvelle prépartion 100% protéines, inspirée d'une recette trouvée chez Protéines Gourmandes. Le résultat est absolument époustouflant: c'est moelleux, épicé juste ce qu'il faut tout en étant doux... bref, j'ai sa-vou-ré!

 

 

Ingrédients (pour 25-30):

250g tofu nature

225g haché de boeuf

1 cc épices raz-el-hanout

1 cc d'herbes de provence

1/2 cc de purée de piments (sambal olek)

1 petit oignon vert
1 blanc d'oeuf

 

Préparation:

Mixer le tofu dans un plat

Ajouter le haché de boeuf et mixer de nouveau

Incorporer les épices: raz-el-hanout, herbes de provence, sambal olek, oignon vert émincé, ainsi que le blanc d'oeuf

Mélanger la pâte pour que ce soit uniforme

Prendre des petites portions de pâte (qui est un peu collante) et former des boulettes allongées avec les mains, puis les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Cuire au four à 180°C pendant 25min

A consommer chaud, tiède ou froid... seuls ou accompagnés d'une sauce au fromage blanc 0%

 

Bon appétit!

Une recette qui s'est déjà bien baladée dans le monde des régimeurs et régimeuses Dukan... je l'ai testé... et je me demande encore comment j'ai fait pour ne pas l'essayer plus tot, car J'AI ADORE et je l'ai adoptée! En version sucrée, c'est un pur délice, mais elle est bien sur déclinable en version salée, donc autant en profiter: 100% plaisir et 100% Dudu!


Ingrédients:
1 oeuf
2CS de lait en poudre
(1CS de lait écrémé liquide en option)
(version sucrée: + édulcorant)

Préparation:
Dans un bol, mélanger l'oeuf et le lait en poudre (+ édulcorant pour la version sucrée)
Pour une version un peu plus liquide, ajouter un peu de lait écrémé liquide (mais ce n'est pas obligatoire)
Chauffer la poêle ou la crêpière, et verser la pâte
Retourner la crêpe une fois la première face bien brunie bien cuite et laisser cuire quelques instants l'autre côté
Déguster ensuite sans attendre avec de l'édulcorant ou une garniture salée selon vos envies et votre imagination

Bon appétit!